ماهی پله (مزلک بی دم) تازه خلیج فارس

ماهی پله یا مزلک بی دم یکی دیگر از ماهی های دریای جنوب ایران هست که البته خیلی در سایر نقاط ایران شناخته شده نیست، طعم این ماهی بی نظیر و متفاوت است خواص این ماهی همانند کفشک است یعنی سرشار از انواع مواد معدنی و ویتامین ها خصوصا ویتامین D ، یکی از خصوصیات جالب کفشک ماهیان از جمله همین ماهی مزلک این است که چشم های این ماهی ها هر دو در یک طرف قرار دارند. از دیگر ماهیان این خانواده میتوان از ماهی پله و زبان نام برد که همگی جزو کفشک ماهیان هستند البته با تفاوت هایی در ظاهر و طعم. در آخر شاید بتوان گفت بهترین و خوشمزه ترین ماهی برای سرخ کردنی و سوخاری شدن ماهی مزلک است.